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蚝香燕麦茄夹

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

你才到碗里去会员

96 道菜 - 15331 人气

发布时间：2013-08-24

35.2万浏览量 2837 收藏

.猪肉剁成肉末放进大碗，加入燕麦、生粉（因为燕麦可以增加粘性，所以这里生粉不用放多）.加入蚝油.分次加入适量清水，向着同一个方向搅拌至起胶.加入适量盐调味.茄子清洗干

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

300克

茄子

1根

辅料

鸡蛋 1个	蚝油适量
食盐适量	植物油少许
淀粉适量	小麦面粉 50克

#蚝香燕麦茄夹#的制作步骤

1. 猪肉剁成肉末放进大碗，加入燕麦、生粉（因为燕麦可以增加粘性，所以这里生粉不用放多）

2. 加入蚝油

3. 分次加入适量清水，向着同一个方向搅拌至起胶

4. 加入适量盐调味

5. 茄子清洗干净，切成茄夹状

6. 酿进燕麦肉馅

7. 面粉中磕进鸡蛋，加入适量清水，调成稀糊状，把茄夹蘸上鸡蛋糊

8. 加热平底锅，刷一层薄油，把茄夹排进去，中小火煎

9. 煎至两面金黄

10. 加入没过材料1/2的清水

11. 淋入适量蚝油，盖上锅盖煮一会

12. 把茄夹翻面，酱汁浓稠即可关火

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鸡蛋 1个	蚝油适量
食盐适量	植物油少许
淀粉适量	小麦面粉 50克

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