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炝拌干丝

做法：

拌

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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.将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟左右，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥去多余水份.葱白切丝.干红椒切小段.炒锅中倒入油适量，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至

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主料

丝150克

辅料

1. 将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟左右，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥去多余水份

2. 葱白切丝

3. 干红椒切小段

4. 炒锅中倒入油适量，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至颜色变深接近黑色

5. 将干豆腐丝放入盆中，放入盐、鸡精、白糖、香油，用手抓拌均匀，放入葱白

6. 放入孜然红椒油，搅拌均匀后盛出装盘即可

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