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家常青椒肉丝

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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将梅子肉切成丝，加入植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少量、淀粉水40ML拌匀腌制10分钟左右将蒜切碎，小葱切短段，姜切丝锅入油烧热

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主料

猪肉 150克	青椒 4个
红椒 1个

辅料

1. 将梅子肉切成丝，加入植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少量、淀粉水40ML拌匀腌制10分钟左右

2. 将蒜切碎，小葱切短段，姜切丝

3. 锅入油烧热，加入肉丝快速翻炒至断生盛出

4. 锅留底油，加入葱、姜、蒜炒香，加入青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右

5. 加入肉丝、鸡精再翻炒片刻，出锅前勾些芡即可

6. 成品~

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