首页 > 菜谱大全 > 水晶肉皮冻

水晶肉皮冻

做法：

煮

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

无

烹饪时间：

无

miumiuse 会员

104 道菜 - 15444 人气

发布时间：2013-08-24

20.8万浏览量 3374 收藏

将猪皮下锅煮一下捞出来用刀彻底刮去油清洗一下继续将没刮净的地方刮至透明无油脂将猪皮切成小粒加水、香料、猪皮、少许酱油一起煮至水与肉皮至2:1左右即可晾凉倒入容器一半

扫一扫边看边做

用料

主料

猪皮

500克

辅料

食盐适量	醋适量
八角适量	花椒适量
香油适量	香叶适量
细香葱适量	开水 1500克
大蒜适量

#水晶肉皮冻#的制作步骤

1. 将猪皮下锅煮一下捞出来用刀彻底刮去油

2. 清洗一下继续将没刮净的地方刮至透明无油脂

3. 将猪皮切成小粒

4. 加水、香料、猪皮、少许酱油一起煮至水与肉皮至2:1左右即可

5. 晾凉倒入容器一半冷藏至半凝固，拿筷子搅拌一下冷藏至完全凝固继续倒入剩下的皮冻液重复前面动作至完全凝固

6. 切成均匀薄片装盘

7. 将大蒜捣成泥加入醋、食盐、香油拌匀

8. 蒜汁浇在皮冻上，撒上香葱粒即可

小编推荐

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99887 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19335 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19588 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28484 阅读

食盐适量	醋适量
八角适量	花椒适量
香油适量	香叶适量
细香葱适量	开水 1500克
大蒜适量

水晶肉皮冻