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香辣牛肉炖萝卜

做法：

炖

口味：

咸香

难度：

无

人数：

无

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

无

发布时间：2013-08-24

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将牛肉切大块，经沸水灼烫，用冷水冲洗干净萝卜切大块，经沸水灼烫后放入冷水中浸泡10分钟，去除辣味锅中倒入油，放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，八角，桂皮，花椒，草果炒香后包

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主料

适量

辅料

1. 将牛肉切大块，经沸水灼烫，用冷水冲洗干净

2. 萝卜切大块，经沸水灼烫后放入冷水中浸泡10分钟，去除辣味

3. 锅中倒入油，放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，八角，桂皮，花椒，草果炒香后包入纱布内备用

4. 底油加热，放入葱姜蒜爆香，倒入萝卜和牛肉翻炒，调入生抽、白糖、料酒大火翻炒

5. 锅中加入温水，放入调料包，大火煮开后转小火焖炖40分钟

6. 待汤汁剩下1/3时调入盐

7. 收好汤汁，装入砂锅即可

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