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菠萝蜜汁鸡翼

做法：

炸

口味：

果味

难度：

无

人数：

无

准备时间：

无

烹饪时间：

无

发布时间：2013-08-24

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鸡翼洗净，加适量老抽、生抽腌2-3个小时。我买的是整只鸡翼，斩件后鸡小腿划开几刀再腌，易入味菠萝买时可叫卖家帮忙处理好，切块，用淡盐水泡半小时红椒去籽、姜洗净后切片

扫一扫边看边做

主料

300克

辅料

1. 鸡翼洗净，加适量老抽、生抽腌2-3个小时。我买的是整只鸡翼，斩件后鸡小腿划开几刀再腌，易入味

2. 菠萝买时可叫卖家帮忙处理好，切块，用淡盐水泡半小时

3. 红椒去籽、姜洗净后切片

4. 鸡翼做法有两种：一种是，起油锅，将鸡翼入锅后，大火炸3分钟后转小火浸7分钟，捞起沥干油。另外一种是老爸常用的办法，先将鸡翼用油煎至两面变色，放入微波炉中微5-6分钟，这种做法简单方便，鸡翼很香，颇有油炸的效果。也不必担心肉质会变老

5. 锅内加少许油爆香姜片，红椒片，将鸡翼回锅，翻炒片刻，淋入用少许清水和蜜糖调匀的蜜汁，翻炒均匀后再洒上适量胡椒粉，将菠萝入锅兜匀装碟即可食用

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