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盐水煮毛豆
盐水煮毛豆
做 法:
煮
口 味:
原味
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
水洛蓝
会员
77
道菜 -
15336
人气
发布时间:2013-08-24
37.6万
浏览量
4835
收藏
买回来的毛豆要仔细清洗,我认为至少要4-5遍或者更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛用剪刀剪掉毛豆2头,虽然麻烦,但为了更好的效果,我觉得值。这样会比较好入味剪好的毛豆放入
扫一扫边看边做
用料
主料
毛豆
500克
辅料
食盐
适量
八角
少许
花椒
少许
干辣椒
8个
茴香
少许
丁香
少许
#盐水煮毛豆#
的制作步骤
1.
买回来的
毛豆
要仔细清洗,我认为至少要4-5遍或者更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛
2.
用剪刀剪掉毛豆2头,虽然麻烦,但为了更好的效果,我觉得值。
3.
这样会比较好入味
4.
剪好的毛豆放入盆中备用
5.
准备好
干辣椒
8个,
花椒
,
八角
,
茴香
,
丁香
6.
我用了超市买的茶包袋,这样把香料放到袋中,不会散在锅里
7.
锅中倒入清水,放入干料包和干辣椒。大火烧开
8.
水开后放入剪好角的毛豆,放入盐开锅后,中小火煮5分钟,时间不要太久
9.
5分钟过后关火,盖上盖子,用余温来焖毛豆
10.
焖好的毛豆带汤盛入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳
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