鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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鲶鱼治净,加少许盐揉去外皮的黏液,用水冲净备用长茄子去蒂洗净,手撕成条,撒匀少许盐净锅入油,三四成热时下入茄条煸炒至软,盛出备用锅内入底油,三成热时下洋葱丝、豆
扫一扫边看边做

用料

主料
鲶鱼
适量
茄子
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#鲶鱼炖茄子#的制作步骤

1. 鲶鱼治净,加少许盐揉去外皮的黏液,用水冲净备用
2. 茄子去蒂洗净,手撕成条,撒匀少许盐
3. 净锅入油,三四成热时下入茄条煸炒至软,盛出备用
4. 锅内入底油,三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒,下茄子、五香粉白糖炒匀后加适量水,下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右,调味即可
鲶鱼炖茄子的做法步骤_1

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