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椒麻牛肉

做法：

烧

口味：

麻辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1天

发布时间：2013-08-24

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准备材料，牛腱子且两到三段牛肉凉水入锅，烧开后出去血沫砂锅中放入水，放入所有材料，再加入葱、姜、料酒、生抽，大火烧开后转小火煮2-3小时。

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主料

丁香适量	陈皮适量
白芷适量	牛腱子适量

辅料

1. 准备材料，牛腱子且两到三段

2. 牛肉凉水入锅，烧开后出去血沫

3. 砂锅中放入水，放入所有材料，再加入葱、姜、料酒、生抽，大火烧开后转小火煮2-3小时，关火前再加入盐，为了更加入味，可以焖一晚

4. 捞起切片摆盘

5. 用花椒炸成花椒油

6. 生抽，醋，蒜瓣，香油、辣椒油、花椒油调成蘸酱。可以淋在牛肉上，也可以吃的时候一片一片蘸着吃。俺怕吃到花椒粒，所以一个一个挑了，下次试试用花椒粉

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丁香适量	陈皮适量
白芷适量	牛腱子适量