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泡菜牛肉粒炒饭

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

安简晴会员

94 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-08-24

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牛肉冲洗干净把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后再加入料酒，再搅拌均匀，放置30分钟锅里放油，只要把油烧到5成热。

扫一扫边看边做

用料

主料

米饭

适量

辅料

青豆适量	料酒适量
食盐适量	香油适量
色拉油适量	淀粉适量
鸡蛋白适量

#泡菜牛肉粒炒饭#的制作步骤

1. 牛肉冲洗干净

2. 把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒

3. 放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后再加入料酒，再搅拌均匀，放置30分钟

4. 锅里放油，只要把油烧到5成热左右，下牛肉里，在温热的油里泡一下牛肉粒，等其颜色慢慢变白就拿出

5. 把泡菜里的水挤压掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟

6. 锅里放少许油，加入青豆和玉米炒掉其水分

7. 下泡菜，炒掉其水分

8. 下米饭，用铲子不断划开翻炒

9. 到米饭完全散开的时候，加入牛肉粒再翻炒

10. 如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了

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青豆适量	料酒适量
食盐适量	香油适量
色拉油适量	淀粉适量
鸡蛋白适量

泡菜牛肉粒炒饭