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#罗望子浸圣女果#的制作步骤
1. 小番茄洗净后，用小刀在每一个小番茄的皮上浅浅地划上一刀，这样比较容易去掉番茄的外皮
2. 烧开一锅水，倒入小番茄，焯1-2分钟，捞出
3. 把焯过水的小番茄用冷水浸泡，可以看到小番茄的外皮沿着切口处外翻
4. 用手将小番茄的外皮撕掉，留纯果肉，放入保鲜盒内备用
5. 罗望子去掉外层硬壳，包裹果肉的硬丝也弃用，果肉内的果核也一并去掉，只用纯果肉
6. 取一口锅，倒入800亳升清水，放入罗望子果肉，煮开，调成小火再煮15分钟出味
9. 继续小火将罗望子、鱼露、红糖煮成一锅红黑色的酱汁
10. 罗望子酱汁晾凉后，倒入小番茄中
11. 酱汁以没过小番茄为准，置于冰箱中，浸泡3小时以上，冰冰凉凉正好开胃
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