首页 > 菜谱大全 > 紫苏腊味爆鳝鱼

紫苏腊味爆鳝鱼

做法：

爆

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

无

发布时间：2013-08-24

52.9万浏览量 1万收藏

黄鳝买的时候让商家破开，去骨，拿回来冲洗干净，用开水烫下，洗去滑液（好多朋友告诉我，营养就在那滑液和鳝血的），可是我真的心理接受不了不去掉那个东西直接那么吃，为

扫一扫边看边做

主料

1斤半

辅料

1. 黄鳝买的时候让商家破开，去骨，拿回来冲洗干净，用开水烫下，洗去滑液（好多朋友告诉我，营养就在那滑液和鳝血的），可是我真的心理接受不了不去掉那个东西直接那么吃，为了口感又牺牲了营养

2. 收拾好了，切小段，用腌料（盐,料酒,白胡椒,姜丝）拌匀，放冰箱冷藏半个小时左右

3. 锅烧热，下少许茶油，加入腊肉片煸炒至油煸出来

4. 放入鳝鱼爆炒，收干水了加入土豆片，红椒，蒜段煸炒

5. 放入适量的盐，至土豆煸软，加入青蒜段，紫苏，生抽调味出锅

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41653 阅读

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 100180 阅读

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196249 阅读

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24546 阅读