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锡纸牛肉

做法：

烤

口味：

黑椒

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<20分钟

发布时间：2013-08-24

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这是一道中西结合的菜式。即有中式的调味，又以西式的焗烤方式烹制，香滑软嫩，保证你吃了还想吃

扫一扫边看边做

主料

180克

辅料

1. 牛枊逆纹切粗条

2. 加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟，加入少量水淀粉拌匀腌制20分钟以上

3. 做之前加入现磨黑胡椒拌匀，再加入炒菜用量的油

4. 草菇洗净切片，焯水后沥干

5. 取一张锡纸，依次铺上草菇和牛肉，上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实

6. 入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟，取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦

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