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紫薯糯米凉糕
紫薯糯米凉糕
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
无
月上孤灯
大厨
66
道菜 -
16455
人气
发布时间:2013-08-24
43.9万
浏览量
2453
收藏
将紫薯洗净外皮。入凉水锅蒸,上汽后蒸上20分钟。(还可以用微波炉高火,5、6分钟就可以搞定)。蒸好的紫薯取出。稍微凉一下,不太烫手时剥去外皮,放入一个大碗中,用勺子碾碎,顺便加入一勺桂花蜂蜜
扫一扫边看边做
用料
主料
紫薯
3个
辅料
核桃
适量
葡萄干
适量
枸杞子
适量
蜂蜜
2勺
#紫薯糯米凉糕#
的制作步骤
1.
将
紫薯
洗净外皮
2.
入凉水锅蒸,上汽后蒸上20分钟。(还可以用微波炉高火,5、6分钟就可以搞定)
3.
蒸好的紫薯取出
4.
稍微凉一下,不太烫手时剥去外皮,放入一个大碗中,用勺子碾碎,顺便加入一勺桂花
蜂蜜
5.
拌入
核桃
仁、
葡萄干
、枸杞
6.
搅拌均匀,香甜可口的紫薯馅就做好了
7.
糯米入锅蒸熟,饭盒四壁抹上油,防粘,将蒸好的糯米饭倒入其中,用锅铲抹平
8.
紫薯馅放在糯米饭上
9.
同样用锅铲抹平,厚度随意,厚点儿更香甜好吃
10.
再铺一层糯米饭
11.
抹平。一层糯米饭一层紫薯馅,盛满为止
12.
盖上盖子,密封,放冰箱冷藏1-2个小时
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