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手抓姜藕饼

做法：

煎

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

无

烹饪时间：

无

发布时间：2013-12-12

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老藕洗净擦成丝，葱、姜、胡萝卜洗净分别切碎。肉糜（是用黑猪的前后腿肉一起绞的）加水、生抽、黄酒、糖、葱姜碎、胡萝卜碎顺着一个方向拌匀后加盐再拌匀待用

扫一扫边看边做

主料

藕 1节	小麦面粉 1杯
胡萝卜半根	鸡蛋 2个

辅料

1. 老藕洗净擦成丝，葱、姜、胡萝卜洗净分别切碎

2. 肉糜（是用黑猪的前后腿肉一起绞的）加水、生抽、黄酒、糖、葱姜碎、胡萝卜碎顺着一个方向拌匀后加盐再拌匀待用

3. 加入鸡蛋、面粉、藕丝搅拌均匀，此时可适当再加入一些盐

4. 小平锅入多油（注意：油多煎食物，并不费油滴）小火，用勺子舀一勺藕糊在手心团成圆子放入锅里，再将圆子按扁就成藕饼了，待两面煎黄后捞出沥尽余油可以用手抓食

1、俗话说：“饭不香，吃生姜”，食欲不佳时食几片嫩姜能有效的改善食欲。
2、姜煎汤内服，治疗感冒有奇效也可佐料入菜炒食。
3、藕饼比例：藕多姜多肉糜少（肉糜只是起鲜、香的作用）。

更多秘籍: 藕的做法小麦面粉的做法胡萝卜的做法鸡蛋的做法

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