腐竹怎么泡 腐竹泡多久

腐竹是什么?腐竹也是一种很美味的食物,但是吃之前要泡软,那么腐竹应该怎么泡呢?应该泡多久才好呢?看看小编给你的答案吧!

腐竹怎么泡才好呢,其实选择用温泡制一会就行,但是很多人在制作的时候,并不知道,就会选择泡上一天,这样就是很不正确的选择,同时也是会损害腐竹的一些营养元素,对身体促进健康上,也会没有了太多的帮助,制作腐竹也需要讲究方法。

那腐竹怎么泡呢,夏季选择凉水泡制20分钟左右就可以了,这样营养不会流失,而且在吃的时候,也都是很有口感,对我们很多人来说,都是很喜爱这样的腐竹哦!

油泼黄瓜腐竹的做法:

材料:干腐竹数根,黄瓜半根,辣椒2个,花椒5粒,生抽少许,盐适量,白糖少许,味精少许,黑芝麻少许,少许

做法:

1.腐竹掰成大段,放入碗中用水泡开(冬天温水夏天凉水)。有的腐竹比较难泡,因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。

2.泡好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段。

3.黄瓜洗净,约半根,喜欢吃的可以多放一些。

4.配合腐竹的菱形断,黄瓜也给切成菱形片。

5.用盐,生抽,醋,一点点白糖和味精调味拌匀。

6.干辣椒剪成断,和花椒一起放在凉菜上。锅中倒入少许油,烧约9成热,见冒白烟起锅,泼在干辣椒和花椒上,迅速拌匀,撒上少许黑芝麻装饰即可。

腐竹怎么泡上面也都有详细的介绍,那在制作腐竹的时候,按照上面的方法就可以进行,不仅可以使得腐竹的制作口味非常独特,而且在营养元素上,也都是会非常的丰富,因此说我们在制作佳肴的时候,也都是需要掌握技巧,这样利于身体营养吸收。

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