生菜怎么做好吃 生菜的做法
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
蚝油生菜
制作食材
主料：圆生菜一棵
调料：蚝油3-4大汤匙
制作流程
1、蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片
2、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟
3、烫好的生菜直接放盘子里码好
4、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末
5、加入一小饭碗清水
6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油
7、将水和蚝油调匀，再次煮开
8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中
9、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠
10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了
蒜蓉生菜
原料：
生菜、蒜。
调料：
做法：
1、生菜洗净空干水，备用，蒜剁末；
2、热锅放油，爆香蒜末之后，放入生菜大火快炒，待生菜变软之后加盐和蘑菇精调味即可。
清炒生菜
原料：
生菜1个、姜末1小勺、蒜末1大勺。
调味料：
生抽1/2小碗、油几滴、盐1小勺。
做法：
1、生菜掰开洗净。
2、锅中放水，滴入几滴油，放一小勺盐，水开后放入生菜，很快捞出。
3、锅中放少许油，把姜末、蒜末放进煸炒香，然后放入生抽调味即可。
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