玉竹
玉竹为百合科多年生草本植物，根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。玉竹叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原产我国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。植物的根茎可供药用，中药名亦为玉竹，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，或蒸透后，揉至半透明，切厚片或段用。
玉竹的做法
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