红豆沙的功效与作用
食疗功效:
1.利尿消肿
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2.降脂减肥
红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.催乳
红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆沙的食用禁忌:
豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
红豆沙的搭配宜忌:
宜
红豆沙 + 鲤鱼,消水肿
红豆沙的烹饪小技巧:
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,红豆沙是科学的食用方法。