折耳根
折耳根具有很特异的气味，营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时还含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等营养物质。折耳根的做法多样， 通常以凉拌折耳根为主，口感爽脆，嚼劲十足。折耳根的原产地为四川、贵州、重庆等一些周边地区，它是非常具有浓厚地方特色的贵州民间菜。折耳根非常适合老年人和幼儿食用,有助于身体健康。
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