高压锅家常豆腐

高压锅家常豆腐

做       法:
口       味:
香辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
53.5万 浏览量 8422 收藏

豆腐用水冲洗干净,用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起,放少许十三香拌匀,这样放锅里放的时候比较方便

扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
500克
辅料
适量
少许
1大勺
适量
适量
1个
适量
适量
适量
适量
1大勺

#高压锅家常豆腐#的制作步骤

1. 豆腐用水冲洗干净,用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)
2. 把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起,放少许十三香拌匀,这样放锅里放的时候比较方便
3. 锅中倒入少许底油,油温四五成热时,放入八角花椒炸出香味
高压锅家常豆腐的做法步骤_1
4. 放入末,炒香
5. 把肉末倒进去,用铲子把肉末划散
6. 炒至肉末变色,散开
高压锅家常豆腐的做法步骤_2
7. 倒入调好的酱料,不停的翻炒
8. 放入少许蒸鱼豉油,提鲜
9. 加入小半碗冷水
高压锅家常豆腐的做法步骤_3
10. 放少许盐,调一下味道,酱汁烧开即可
11. 把酱汁倒豆腐内
12. 高压锅定时10分钟,香辣鲜嫩的豆腐就做好了
高压锅家常豆腐的做法步骤_4高压锅家常豆腐的做法步骤_5
分类标签: 苏菜 徽菜 浙菜 更多

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