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油豆腐粉丝汤

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

巴黎雨后会员

97 道菜 - 15329 人气

发布时间：2013-12-12

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准备好所需原料，姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。

扫一扫边看边做

用料

主料

油豆腐

8-10块

粉丝

1把

辅料

食盐 2小匙	白胡椒半勺
香油 5滴	姜适量
葱适量	黄酒 1勺
食盐 2小匙

#油豆腐粉丝汤#的制作步骤

1. 准备好所需原料，姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。

2. 锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。

3. 倒入浓缩鸡汁。

4. 倒入黄酒和盐，我喜欢在汤里加一点黄酒，有提味的效果。

5. 倒入泡软的粉丝，汤再次沸腾一分钟就可以关火了，不要煮太久，不然粉丝会煮糟，失去口感。

6. 关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油，盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了。

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