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香煎什锦土豆饼

做法：

煎

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

无

天使之梦会员

88 道菜 - 15331 人气

发布时间：2013-12-12

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土豆去皮冲净，切薄片（不用冲水去淀粉），上锅蒸至熟透。取出碾成泥胡萝卜去皮切碎丁，洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切，豌豆入沸水中快速煮一下后捞出，用凉水冲净沥

扫一扫边看边做

用料

主料

土豆 2个	鸡蛋 2个
小麦面粉适量

辅料

培根 100克	胡萝卜 2个
豌豆适量	洋葱半个
食盐适量	橄榄油适量
白胡椒少许

#香煎什锦土豆饼#的制作步骤

1. 土豆去皮冲净，切薄片（不用冲水去淀粉），上锅蒸至熟透。取出碾成泥

2. 胡萝卜去皮切碎丁，洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切，豌豆入沸水中快速煮一下后捞出，用凉水冲净沥干，略切

3. 锅入少许橄榄油，炒香培根、洋葱和胡萝卜丁

4. 炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中，调入白胡椒粉和盐拌匀

5. 取一份材料揉成球，再略微按扁，厚度约为1-1.5cm

6. 依次沾面粉、裹蛋液、沾面包屑

7. 平底锅中倒入一层橄榄油（略多些），小火将饼煎至两面金黄

大师秘籍

1、土豆泥不用碾得特别细，有点儿颗粒更具口感。

更多秘籍: 土豆的做法鸡蛋的做法小麦面粉的做法

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培根 100克	胡萝卜 2个
豌豆适量	洋葱半个
食盐适量	橄榄油适量
白胡椒少许

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