辣油葱花卷

辣油葱花卷

做       法:
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难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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酵母用少许水化开,倒入面粉中拌匀,再分次加入剩下的水揉匀。揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大
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用料

主料
小麦面粉
300克
酵母粉
4克
辅料
适量
110克
适量
2根
适量

#辣油葱花卷#的制作步骤

1. 酵母用少许水化开,倒入面粉中拌匀,再分次加入剩下的水揉匀
2. 揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大
3. 将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出,擀成长方形的面片
辣油葱花卷的做法步骤_1
4. 在面片上均匀涂抹一层辣椒油
5. 在抹油的面片上撒匀葱花
6. 从长的一边将面片卷起,两端收紧口
辣油葱花卷的做法步骤_2
7. 用轮刀切成均匀的小剂子
8. 电饼铛预热后刷油,摆入花卷坯,表面刷一层薄油,盖上盖,上下火4分钟
9. 开盖后在表面洒上芝麻和香葱,再烙2分钟即可
辣油葱花卷的做法步骤_3辣油葱花卷的做法步骤_4

大师秘籍

1、不能吃辣的,可以刷上一层食用油再洒上盐和葱花。
2、切好的花卷坯捏住两边稍拉长些再放入饼铛内。
3、面片不要擀得太薄,以免面发得不好里层口感不松软。

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