清鲜盐水虾

清鲜盐水虾

做       法:
口       味:
原味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
51.3万 浏览量 7039 收藏
鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段。轻轻剔除虾线,再次用清水冲净。葱切段,取一半姜切片。锅中加入适量的清水,放入葱姜
扫一扫边看边做

用料

主料
虾
300克
葱
适量
辅料
10粒
1勺
适量
1勺
1个
适量

#清鲜盐水虾#的制作步骤

1. 洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段
2. 轻轻剔除虾线,再次用清水冲净
3. 切段,取一半切片
4. 锅中加入适量的清水,放入葱姜
清鲜盐水虾的做法步骤_1
5. 再撒入八角花椒
6. 最后加入适量料酒,大火煮开
7. 倒入鲜虾,转中火煮2分钟
8. 加入适量盐,继续煮3分钟
清鲜盐水虾的做法步骤_2
9. 加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味
10. 焖虾的过程中,制作姜,剩余的姜切末,放入碗中
11. 根据个人口味加入适量醋
12. 充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食
清鲜盐水虾的做法步骤_3清鲜盐水虾的做法步骤_4清鲜盐水虾的做法步骤_5

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