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鸭子肉粥

做法：

煮

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

1小时

妈妈再打我一次会员

111 道菜 - 15414 人气

发布时间：2013-12-12

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鸭肉洗净，斩成小块；放入大碗，加入黄酒和盐，搅拌均匀加盖，腌制2小时以上；粳米洗净备用；锅中坐水开火，待水沸腾后下入鸭肉；再次煮开，打去浮沫，煮滚约5分钟，并不断

扫一扫边看边做

用料

主料

鸭肉

250克

粳米

100克

辅料

鸡精少许	食盐少许
开水适量	黄酒少许
细香葱适量

#鸭子肉粥#的制作步骤

1. 鸭肉洗净，斩成小块；

2. 放入大碗，加入黄酒和盐，搅拌均匀

3. 加盖，腌制2小时以上；

4. 粳米洗净备用；

5. 锅中坐水开火，待水沸腾后下入鸭肉；

6. 再次煮开，打去浮沫，煮滚约5分钟，并不断打去浮沫；

7. 下入粳米；

8. 大火煮开后，转小火，加盖慢煮约1小时；

9. 待肉熟米烂，尝一下味道，如果感觉不够咸可以再加点儿盐，加入葱花和少许鸡精，搅拌均匀，关火即可。

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鸡精少许	食盐少许
开水适量	黄酒少许
细香葱适量

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