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羊肉炖土豆

做法：

炖

口味：

咸香

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1小时

章鱼小丸子会员

88 道菜 - 15336 人气

发布时间：2013-12-12

71万浏览量 7548 收藏

将羊肉切块，泡出血水；土豆切滚刀块加热锅，少量油，放入葱姜蒜炒香加入沥过水的羊肉，炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味等到肉炒香，加入土豆，加水

扫一扫边看边做

用料

主料

羊肉

300-500克

土豆

1个

辅料

生抽 2大勺	料酒 2大勺
孜然粉 1小勺	食盐适量
姜适量	蒜适量
葱适量	白糖 3小勺

#羊肉炖土豆#的制作步骤

1. 将羊肉切块，泡出血水；土豆切滚刀块

2. 加热锅，少量油，放入葱姜蒜炒香

3. 加入沥过水的羊肉，炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味

4. 等到肉炒香，加入土豆，加水没过土豆

5. 水烧开后加入白胡椒碎，转中火烧30-45min，大火收水即可（喜欢的朋友可以加入枸杞，红枣之类的）

大师秘籍

1、做这道菜，最好能用铸铁锅,因为肉炖的时间久的话，土豆很容易就碎了，但是用铸铁锅，煮1小时出来的土豆都是整的！而且能缩短炖肉的时间！

更多秘籍: 羊肉的做法土豆的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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