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香煎羊排
香煎羊排
做 法:
煎
口 味:
孜然
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
60分钟
烹饪时间:
<15分钟
云淡风轻
会员
71
道菜 -
15329
人气
发布时间:2013-12-12
80.6万
浏览量
1.2万
收藏
羊排剁成小块清水冲洗干净。剁的时候要劈成单根再剁,我们的刀不比店家的厉害,直接横着多根剁不动的哟。羊排放锅内加水煮开即可,温水洗净至无残渣。姜切片,准备半棵葱。
扫一扫边看边做
用料
主料
羊排
500克
辅料
生抽
1勺
干辣椒
2个
孜然粉
适量
食盐
2茶匙
花生油
1勺
姜
4大片
蒜
3瓣
葱
半棵
黄酒
2勺
小茴香
1勺
白芝麻
适量
#香煎羊排#
的制作步骤
1.
羊排
剁成小块清水冲洗干净。剁的时候要劈成单根再剁,我们的刀不比店家的厉害,直接横着多根剁不动的哟。
2.
羊排放锅内加水煮开即可,温水洗净至无残渣。
3.
姜
切片,准备半棵
葱
。
4.
羊排放压力煲,放葱姜和
黄酒
,加一大碗水。启动“煲粥“功能。
5.
压力锅排完气后,捞出品相较好的羊排控去汤汁。
6.
准备煎羊排料,辣椒和
蒜
切碎,喜欢辣的多放红辣椒,但是建议多放蒜,煸过的蒜干脆香,好吃极了。
7.
羊排放碗内加
生抽
和一茶匙盐腌半小时。
8.
羊排控去调料汁加淀粉调匀。
9.
煎锅放油烧热,先放入辣椒和蒜煸炒出香味。
10.
放入羊排用中火煎,适当翻动羊排各个面都煎到。
11.
煎至金黄放入
小茴香
继续煎2分钟。撒入熟芝麻略煎一会出锅。
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