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#泡菜排骨炖锅#的制作步骤
大师秘籍
1、说说用生、熟肋排，如果没有现成熟肋排，也可以直接用生的肋排。肋排洗干净之后，锅内烧开热水，下排骨滚一下，再次开锅即可捞出进行炖锅制作。
2、用未熟的排骨炖时，油开后先下排骨，中小火先炒排骨，炒个三五分钟后再加土豆炒。加水量就要没过菜了，大火开锅，转中小火炖即可。（仅限于肋排，其他排骨就得炖熟了之后制作了，因为肋排易熟易脱骨）
2、用未熟的排骨炖时，油开后先下排骨，中小火先炒排骨，炒个三五分钟后再加土豆炒。加水量就要没过菜了，大火开锅，转中小火炖即可。（仅限于肋排，其他排骨就得炖熟了之后制作了，因为肋排易熟易脱骨）
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