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剁椒鲜鲍鱼

做法：

蒸

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

发布时间：2013-12-12

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将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。黄油放入乐扣的不粘双耳锅中，小

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主料

5个

辅料

1. 将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。

2. 将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。

3. 黄油放入乐扣的不粘双耳锅中，小火溶化。

4. 放入葱、姜末炒香，再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。

5. 最后放入蒜泥拌匀即可关火，将炒好的酱料盛出待用。

6. 用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放盐水中搓洗干净，再在表面划十字花刀，鲍鱼壳用小刷子刷净备用。

7. 将鲍肉放入鲍壳中，上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅，蒸约5分钟即可关火。

8. 取出后表面撒些青蒜碎，淋上适量烧滚的花生油即可。

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