首页 > 菜谱大全 > 酸辣鸡丝凉面

酸辣鸡丝凉面

做法：

拌

口味：

酸辣

难度：

简单

人数：

5-6人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<5分钟

思念得寸进尺会员

103 道菜 - 15414 人气

发布时间：2013-12-12

94.9万浏览量 1万收藏

食材备好。锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。捞出在水里过下凉。顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。熟花生碎小半碗，辣油子3

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡胸脯肉

3块

面条

2斤

辅料

黄瓜 1根	蒜 2瓣
细香葱 3根	葱 5段
姜 3片	麻辣花生小半碗
辣椒油 3勺	醋 3勺
食盐 2茶匙	花椒油 2茶匙
生抽 1勺	鸡精 1茶匙
料酒 2勺

#酸辣鸡丝凉面#的制作步骤

1. 食材备好。

2. 锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。

3. 捞出在水里过下凉。

4. 顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

5. 黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。

6. 熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。

7. 锅中水烧开下入面条。

8. 水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。

9. 最后调料汁浇在面条上就好了。

大师秘籍

1、这道凉面里熟花生是必不可少的材料。
2、面条在冰水里过下凉才能吃的凉爽。
3、辣油子和醋也是必备那。

更多秘籍: 鸡胸脯肉的做法面条的做法

分类标签: 凉菜川菜更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196163 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19593 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24520 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19345 阅读

酸辣鸡丝凉面