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#油焖茄子#的制作步骤
大师秘籍
1、茄子用水泡一下，之后在炒就不会那么吸油了。之后还会放老抽生抽，之前放的盐要适量，有点底味即可。
2、用不粘锅做这个菜比较好，盖上锅盖焖即可，不会粘锅。
3、油稍微多点比较好，体现油焖的感觉，茄子油亮还好吃。
2、用不粘锅做这个菜比较好，盖上锅盖焖即可，不会粘锅。
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