凉拌韭菜

凉拌韭菜

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-05-08
102.4万 浏览量 1.7万 收藏
好厨网让你详细了解凉拌韭菜怎么做好吃以及凉拌韭菜的家常做法,更有凉拌韭菜的做法,让您简单快速的学会怎么做凉拌韭菜的详细步骤。
扫一扫边看边做

用料

主料
韭菜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#凉拌韭菜#的制作步骤

1. 韭菜择好,洗净,切成均匀小段。
2. 准备一锅开水,先下韭菜根,再下韭菜叶,可放少许盐,时间不宜过长。
3. 把焯好的韭菜捞出,放入冷水中浸泡,再捞出,沥干水分。(开水中放盐,和过冷水都是为了保持颜色嫩绿)
凉拌韭菜的做法步骤_1
4. 焯好的韭菜放入盘子中,放点片,加2勺糖,少量酱油,适量盐。
5. 锅中倒油烧热,放入干红辣椒段爆香,再加入蒜片翻炒。
6. 把炸好的辣椒油,直接淋在韭菜上,搅拌均匀,即可。
凉拌韭菜的做法步骤_2凉拌韭菜的做法步骤_3

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