羊肉炖萝卜

羊肉炖萝卜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
5-6人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-06-04
14.9万 浏览量 901 收藏
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
扫一扫边看边做

用料

主料
羊肉
500克
白萝卜
400克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#羊肉炖萝卜#的制作步骤

1. 备好羊肉青蒜,萝卜。
2. 羊肉改刀用清水泡洗备用。
羊肉炖萝卜的做法步骤_1
3. 锅城加水,泡洗好的羊肉下锅。
4. 加入片一同焯制羊肉,焯好后沥水备用。
羊肉炖萝卜的做法步骤_2
5. 另起锅,加少许的油,将辣椒,姜片,八角,桂皮下锅爆香。
6. 再将焯好的羊肉下锅。
羊肉炖萝卜的做法步骤_3
7. 爆炒至羊肉,肉质收紧。
8. 再加入料酒提鲜去腥。
羊肉炖萝卜的做法步骤_4
9. 再加适量的酱油提味提色。
10. 再加少许的白糖。
羊肉炖萝卜的做法步骤_5
11. 汤锅加水,将炒好的羊肉下锅。
12. 先中火煮羊肉二十分钟左右,再将萝卜改刀下锅同煮。
羊肉炖萝卜的做法步骤_6
13. 煮制肉熟透后,再将青蒜改刀下锅提味。
14. 这样子一份羊肉炖萝卜就完成了。
羊肉炖萝卜的做法步骤_7羊肉炖萝卜的做法步骤_8

大师秘籍

1、炒好香料辣椒姜片,再将羊肉下锅煸炒,这真是去其肉腥味的好办法。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24634 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196587 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 101258 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30251 阅读