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>
土豆面包
土豆面包
做 法:
焖
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-30
37万
浏览量
4195
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是土豆面包。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
高筋面粉
适量
辅料
鸡蛋
适量
黄油
适量
白砂糖
适量
酵母粉
适量
奶粉
适量
#土豆面包#
的制作步骤
1.
原料:
高筋面粉
250克、马土豆泥50克、
鸡蛋
50克、砂糖50克、清水(85克左右)、
奶粉
1大勺、盐1/2小勺、
酵母粉
1小勺(方子里说是耐高糖酵母粉,我就用的普通安琪的)、
黄油
20克。将所需材料(除黄油)称量后放入盆里(或面包机);
2.
面包机启动甜面团程序,揉成光滑面团。(大概20分钟);
3.
加入黄油,继续揉。(大概不到40分钟,中途断电一次);
4.
这个方子很容易拉膜,薄膜照片没拍清楚;
5.
将面团盖上保鲜膜发酵;
6.
发酵至2-3倍大小;
7.
用手指按下不会弹即可;
8.
将发好的面团分成8等份儿,排气后滚圆放在油纸上,放在温暖的地方发酵;
9.
将所有卡仕达酱所需材料放入容器内,用汤勺搅拌均匀;
10.
再用小火加热,边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏1小时;
11.
面团发酵至2倍大;
12.
面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面;
13.
烤箱170度,上下火,中层18-20分钟出炉。
分类标签:
甜品
淮扬菜
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