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麻油鸡酒

做法：

炒

口味：

其它

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-07-30

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鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

扫一扫边看边做

主料

2只

辅料

1. 鸡肉用1茶匙粟粉，1汤匙绍兴酒，1茶匙麻油，1汤匙生抽腌制20分钟

2. 烧热麻油，炒香姜片，再下鸡肉翻炒直肉色变白

3. 除了红糟酒，黑酱油1大匙，蚝油1茶匙，糖1/2茶匙，盐少许，都加入拌炒片刻

4. 最后加入红糟酒以小火焖煮10分钟直鸡肉入味即可

1、如果你用的红糟酒是较浓的，可以加入少许清水和调整一下调味料。

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