麻椒百叶

麻椒百叶

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-14
100.4万 浏览量 1.9万 收藏
1:80度水牛百叶下锅,要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶,否则百叶越煮越老。2:捞出百叶控干水分放入小碗备用。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛百叶
300g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#麻椒百叶#的制作步骤

1. 80度水牛百叶下锅,要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶,否则百叶越煮越老。
麻椒百叶的做法步骤_1
2. 捞出百叶控干水分放入小碗备用。
麻椒百叶的做法步骤_2
3. 红椒切成细丝,香菜切末,香葱切末,蒜切末。
麻椒百叶的做法步骤_3
4. 用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁。
麻椒百叶的做法步骤_4
5. 浇在百叶上。
麻椒百叶的做法步骤_5
6. 麻椒用温油侵出香味待用。
麻椒百叶的做法步骤_6
7. 将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶中。
麻椒百叶的做法步骤_7
8. 与百叶拌匀即可,装盘撒上香葱末提味。麻椒百叶烹饪技巧
麻椒百叶的做法步骤_8麻椒百叶的做法步骤_9

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