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#香辣牛百叶#的制作步骤
大师秘籍
1、牛百叶焯水的时候一定要放入少许白醋，这样可以中和掉牛百叶中的碱。
2、料酒可以有效去除牛百叶的异味。
3、焯水的时间不能过长否则影响口感30秒刚刚好（这一部是核心关键）
4、蒜末或者蒜粉是凉拌菜不可缺少的调味品，也可以有效去除牛百叶的味道。
2、料酒可以有效去除牛百叶的异味。
3、焯水的时间不能过长否则影响口感30秒刚刚好（这一部是核心关键）
4、蒜末或者蒜粉是凉拌菜不可缺少的调味品，也可以有效去除牛百叶的味道。
更多秘籍:
牛百叶的做法
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