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>
法棍面包
法棍面包
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-10-03
24万
浏览量
3393
收藏
好厨网为你介绍法棍面包,法棍面包的做法,法棍面包的家常做法,法棍面包怎么做,法棍面包怎么做好吃,法棍面包的做法大全,法棍面包的制作方法,如何做法棍面包
扫一扫边看边做
用料
主料
高筋面粉
400g
辅料
奶粉
适量
酵母粉
适量
黄油
适量
#法棍面包#
的制作步骤
1.
按照先水、盐、糖后鲜酵母、
奶粉
、
高筋面粉
的顺序,把这些材料放入面包机。启动面包机和面程序,揉面15分钟停止。放入软化切成小块的
黄油
。
2.
再启动面包机和面程序,大约25分钟停止,面团达到完全扩展阶段。继续和面程序来发酵,发酵程序停止后仍然继续,直到发酵到面团原体积4-5倍大。取出发酵好的面团,分割成3等份滚圆后,加盖饧发15分钟。.取一个面团,擀成长舌状。由上至下紧紧卷起。
3.
收口处捏紧,并搓成长条;其它依次做好。.法棍模具筛一层中筋面粉防粘。.把搓好的法棍坯子放入模具中。.加盖饧发到生坯原体积2-3倍大。.用刀片在法棍上以30度角间隔割出切刀.把模具放入已预热的烤箱,烤箱下层插入烤盘,烤盘中倒入1杯开水,210度上下火中层烤25-30分钟即可。法棍面包烹饪技巧
分类标签:
拼盘
粤菜
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