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>
拔丝山芋
拔丝山芋
做 法:
拔丝
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
今天吃什么
会员
273
道菜 -
15303
人气
发布时间:2014-11-16
23.1万
浏览量
1578
收藏
1山芋去皮,切滚刀块,我忘了拍了。油要多一点,烧热,放入山芋大火炸制。
扫一扫边看边做
用料
主料
芋头
适量
辅料
植物油
适量
白糖
适量
#拔丝山芋#
的制作步骤
1.
山芋去皮,切滚刀块,我忘了拍了。油要多一点,烧热,放入山芋大火炸制。
2.
期间要慢慢翻拌,防止粘锅。
3.
炸至表面金黄盛盘备用。
4.
锅里留少许油。
5.
放入糖,中火熬成糖浆。
6.
用铲子不停搅拌。
7.
这一步很重要,直到糖浆发黄,冒许多小泡泡就熬好了。
8.
倒入炸好的山芋翻拌,均匀地裹上糖浆就可以了。
9.
上桌开吃,好长的丝啊。
分类标签:
拼盘
淮扬菜
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