拔丝山芋

拔丝山芋

做       法:
拔丝
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-16
23.1万 浏览量 1578 收藏
1山芋去皮,切滚刀块,我忘了拍了。油要多一点,烧热,放入山芋大火炸制。
扫一扫边看边做

用料

主料
芋头
适量
辅料
适量
适量

#拔丝山芋#的制作步骤

1. 山芋去皮,切滚刀块,我忘了拍了。油要多一点,烧热,放入山芋大火炸制。
拔丝山芋的做法步骤_1
2. 期间要慢慢翻拌,防止粘锅。
拔丝山芋的做法步骤_2
3. 炸至表面金黄盛盘备用。
拔丝山芋的做法步骤_3
4. 锅里留少许油。
拔丝山芋的做法步骤_4
5. 放入糖,中火熬成糖浆。
拔丝山芋的做法步骤_5
6. 用铲子不停搅拌。
拔丝山芋的做法步骤_6
7. 这一步很重要,直到糖浆发黄,冒许多小泡泡就熬好了。
拔丝山芋的做法步骤_7
8. 倒入炸好的山芋翻拌,均匀地裹上糖浆就可以了。
拔丝山芋的做法步骤_8
9. 上桌开吃,好长的丝啊。
拔丝山芋的做法步骤_9
分类标签: 拼盘 淮扬菜 更多

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