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芋头烧肉
芋头烧肉
做 法:
烧
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
姐姐gg
会员
90
道菜 -
15338
人气
发布时间:2013-08-24
74.4万
浏览量
1.4万
收藏
五花肉2厘米见方块,芋头去皮后切同样大小,姜切片;锅中倒入一点油,中火加热放入姜片爆香放入五花肉块翻炒至肉变色,并出一些油,这样口味不油腻加入老抽酱油上色,充分翻
扫一扫边看边做
用料
主料
生抽
老抽
芋头
辅料
黄酒
白糖
姜
#芋头烧肉#
的制作步骤
1.
五花肉2厘米见方块,
芋头
去皮后切同样大小,
姜
切片;锅中倒入一点油,中火加热
2.
放入姜片爆香
3.
放入五花肉块翻炒至肉变色,并出一些油,这样口味不油腻
4.
加入
老抽
酱油上色,充分翻炒一会儿
5.
顺着锅边倒入
黄酒
6.
加足量水完全没过肉
7.
以中火烧沸腾后,转小火炖约1小时
8.
放入芋头块,如果喜欢,也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋
9.
根据口味加一点
生抽
酱油、盐和冰糖
10.
继续顿1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗去九成,而且粘稠即可
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