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茭白回锅肉
茭白回锅肉
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2014-10-11
56.3万
浏览量
1.1万
收藏
茭白回锅肉是一道色泽鲜亮,酸辣开胃的菜,吃起来比较不错,下饭又有味觉的刺激。
扫一扫边看边做
用料
主料
茭白
适量
五花肉
适量
辅料
辣椒
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
食盐
适量
#茭白回锅肉#
的制作步骤
1.
五花肉
切片。
茭白
切滚刀块。茭白焯水变软捞出。过冷水控干备用。据说能去除草酸神马的。
2.
把五花肉焯水,捞出来过冷水备用。锅里放少许油,煸炒五花肉,变的微黄为好。茭白吸油,就别倒出去油了。放一勺郫县豆瓣酱,炒匀。
3.
放
白糖
一茶匙,
生抽
一汤匙,
料酒
两汤匙,盐三分之二茶匙,水半碗,一起大火煮开小火焖两三分钟。大火收汁。放入青椒炒断生即可。出锅放入鸡精拌匀。滴点香油提香。
分类标签:
热菜
家常菜
闽菜
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