油焖茭白

油焖茭白

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-22
46.5万 浏览量 7251 收藏
油焖茭白是浙江一带的汉族风味名菜,属于浙菜系。茭白诸多吃法中,油焖茭白,在我看来是最简单却又最勾人垂涎的一种,色泽红润不寡淡,鲜嫩糯香、柔滑适口,且冷热食用皆宜。
扫一扫边看边做

用料

主料
茭白
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#油焖茭白#的制作步骤

1. 茭白剥去外皮,洗净剖开切成寸段。炒锅烧热后放底油烧热,下茭白煸炒一二分钟。
油焖茭白的做法步骤_1
2. 加入食盐调味。加入一勺白糖调味。加入老抽调色。
油焖茭白的做法步骤_2
3. 翻炒均匀后,加入适量清水。大火烧开,转中火闷至入味。颜色红亮,关火出锅,撒上些末即可。
油焖茭白的做法步骤_3油焖茭白的做法步骤_4

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