仔鸡烧三宝
发布时间:2014-11-12
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#仔鸡烧三宝#的制作步骤
1. 木耳黄花菜泡发,
滑子菇沥水,烧开水把黄花菜滑子菇烫一下,把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。
蒜剥好,
葱姜切块。锅里放少许油,把鸡块煎炒去水分,表面微黄。放入
花椒干辣椒八角,葱姜蒜,炒出香味。
2. 放入
料酒,
酱油,
五香粉,
冰糖炒均匀。继续煸炒1分钟。放入配菜,炒均匀沾上汁水。继续炒2分钟。兑水将要淹没食材,放入盐大火煮开,小火焖20-40分钟。大火收汁放入
味精即可。
大师秘籍
1、这其实就是一道家常炒鸡肉,只是配上木耳黄花和滑子菇,超级好吃。