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#电压力锅做蛋糕#的制作步骤
2. 取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。
3. 大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)
5. 向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
6. 电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。
7. 倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。
8. 盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意，不要加限压筏，保证正常排气。)大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。
大师秘籍
1、整个过程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，这是保证外形美观的前提。
2、为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦。
3、切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险。
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