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微波炉果酱蛋糕卷

做法：

微波

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

罐头视频会员知名博主

435 道菜 - 16265 人气

发布时间：2019-01-15

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微波炉还能做蛋糕？3分钟就能完成？

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋

3个

牛奶

30ml

辅料

柠檬 2ml	植物油 15g
低筋面粉 50g	白砂糖 30g
草莓酱适量

#微波炉果酱蛋糕卷#的制作步骤

1. 鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入植物油15g、牛奶30ml备用，蛋清部分加入柠檬汁2ml，搅打至干性发泡状态，期间分两次加入白砂糖30g。

2. 取出蛋黄部分，筛入低筋面粉50g，搅拌均匀成蛋黄糊。

3. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

4. 模具底部刷植物油，倒入蛋糕糊，放入微波炉高火加热约3分钟。

5. 取出蛋糕片置于保鲜膜上，表面抹上草莓酱，卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时定型。

6. 6.取出去掉保鲜膜，切段即可享用。

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