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#椰香蛋黄馅小酥饼#的制作步骤
4. 拌匀即可。
5. 油皮和油酥做好。油皮：面粉200g，玉米油50g，糖40g，水100g。材料大集合后诗经多揉几下，揉匀。油酥：面粉120，玉米油55g。材料集合揉匀即可，不用多揉搓。
6. 两种面皮个分成16份。
7. 油皮面剂子包上油酥。收紧口。
8. 口向下全部做好，不用饧，直接再从第一个包的接下来开始操作。
9. 每个剂子擀成长椭圆形。卷起，再顺着擀成长条状。
10. 卷起，全部做好。
11. 取一个剂子擀成饼，包入椰蓉蛋黄馅。
12. 包好收口向下。直接放到烤盘上。用刮板挨个轻轻压扁有1.5cm厚，刷上蛋黄液（蛋黄液不在配料的分量内，另外备一个蛋黄）
13. 烤箱提前预热，入烤箱190度，中层，20分。
14. 切开看看。
大师秘籍
1、我备的蛋黄馅料没有够包这16个，这些馅料包了10个。另外配了些别的馅料。包馅的时候尽量多放才好吃，可以提前把馅料团成一个个圆球，包的时候比较好操作。花生可以换做其他干果，或者可以不放。
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