首页 > 菜谱大全 > 蓝莓芝士蛋糕

蓝莓芝士蛋糕

做法：

烤

口味：

酸甜

难度：

简单

人数：

6人以上

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-03-26

45.8万浏览量 8648 收藏

首先制作蛋糕底层。将饼干130克放入料理机中打碎，或用擀压杖压碎也可。加入半茶匙的桂皮粉拌均。

扫一扫边看边做

用料

主料

蓝莓

适量

饼干

130克

辅料

鸡蛋 2个	柠檬适量
黄油 80克	白砂糖 80克
吉利丁片适量	白砂糖 80克

#蓝莓芝士蛋糕#的制作步骤

1. 首先制作蛋糕底层。将饼干130克放入料理机中打碎，或用擀压杖压碎也可。

2. 加入半茶匙的桂皮粉拌均。

3. 将拌均的饼干粉与融化的80克黄油拌均。

4. 压入蛋糕模具中，入175度的烤箱烤5分钟取出备用。

5. 准备好中间芝士蛋糕层的材料：Philadelphia芝士400克、鸡蛋2个、糖80克。

6. 芝士和糖轻微打均。

7. 一个个地加入鸡蛋拌均。

8. 加入柠檬汁15ml拌均。

9. 将芝士糊倒入“4”中烤好的饼干底上面，轻轻地震去大泡，入165度的烤箱烤30-35分钟取出备用。

10. 将冻蓝莓放入粉碎机中。

11. 加水约200ml打成蓝莓汁。

12. 将蓝莓汁水过滤到煮锅中，加入吉利丁片泡软，然后稍微加热至吉利丁片完全融化。

13. 待到冷确，过滤到“9”烤好的蛋糕上面。

14. 然后将新鲜蓝莓摆在上面，入冰箱冷藏室。

15. 待到上层蓝莓冻完全凝固，就可沿边划一圈，轻松脱膜享用。

分类标签: 甜品小吃更多

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19348 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41633 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24522 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30173 阅读

蓝莓芝士蛋糕