全麦核桃花包

全麦核桃花包

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-10
24.7万 浏览量 3043 收藏
妈妈的生日快要到了,我要略表心意,妈妈主张健康饮食喜欢吃粗烤,就烤几朵健康的小花送妈妈吧,希望她永远都能健健康康,笑口常开。
扫一扫边看边做

用料

主料
高筋面粉
适量
全麦粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#全麦核桃花包#的制作步骤

1. 将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑,加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段,收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
2. 当面团发至原体积的二倍大时,发酵完成。
3. 发好的面团将面团排气后,分割成40克每份,揉圆盖上保鲜膜,室温下醒发15分钟.
4. 将面团擀成圆形。
全麦核桃花包的做法步骤_1
5. 每二片为一组,二片重叠放在一起,中间沾少许高筋面粉
6. 用锋利的刀切出均匀的5刀或6刀。
7. 最后发酵结束后,在面包中间放1颗核桃仁,轻轻将核桃仁压入。
8. 放入预热好180℃的烤箱中层,上下火烤15分钟,出炉后立即在面包表面刷一层熔化的黄油。
全麦核桃花包的做法步骤_2全麦核桃花包的做法步骤_3
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