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菜谱大全
>
肠仔面包卷
肠仔面包卷
做 法:
烤
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-02-26
62万
浏览量
6934
收藏
除黄油外,其余的面团材料全部放入面包机里,启动一个揉面程序。加入黄油,再操作2-3个揉面程序。
扫一扫边看边做
用料
主料
高筋面粉
270g
鸡蛋
1个
酵母
5g
白糖
40g
食盐
2g
黄油
30g
牛奶
105g
辅料
火腿肠
6个
#肠仔面包卷#
的制作步骤
1.
除
黄油
外,其余的面团材料全部放入面包机里,启动一个揉面程序。
2.
加入黄油,再操作2-3个揉面程序。
3.
揉至完全扩展阶段,拉出薄膜。
4.
面团进行第一发酵,发至两倍大。
5.
发酵好的面团,排气滚圆松弛15分钟。
6.
分割6份。
7.
取一份搓成长条。
8.
缠绕在
火腿肠
上。
9.
全部做好后,放入在烤盘上,第二次发酵到1.5倍。发酵好后,刷蛋液,预热烤箱180度,上下火烤15分钟左右。
分类标签:
小吃
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